«Sicilian Tradition» no es simplemente una frase, es un viaje a través de siglos de legado familiar, arraigado a una tierra fértil y al compromiso con la excelencia. Cada cucharada de helado que ofrecemos es un tributo a esta tradición, llevando consigo el sabor y la esencia de la isla de Sicília.
En el corazón de Da Gallo se encuentra el chef Nuncio Cona, cuya pasión por la artesanía y el respeto por la tierra es palpable en cada creación. A lo largo de los 2254 km recorridos desde Palermo a Barcelona a lomos de su Vespa, recaló en distintas ciudades y regiones descubriendo en cada una de ellas nuevos productos y técnicas que sin duda se reflejan en sus creaciones.
La elección de utilizar pistachos de agricultura ecológica provenientes de la plantación familiar no solo es un sello de calidad, sino un testimonio vivo de nuestra conexión con las raíces sicilianas. Cada cono de helado se convierte en un portador de esa tradición, un recordatorio de la frescura, la autenticidad y el sabor inigualable que define a Sicilia.
Da Gallo es el guardián de esta tradición, un punto de encuentro donde los sabores del pasado se fusionan con el presente, creando un vínculo atemporal entre generaciones. Somos más que una heladería; somos embajadores de una historia, custodios de un legado que perdura en cada sorbo y que invita a todos a sumergirse en la riqueza de la autenticidad siciliana.

y si prefieres disfrutar en casa...